Avis Viniou
Le Vosne-Romanée "Clos de la Maréchale" 2018 de Mugnier est un vin remarquable de la Côte de Nuits, une région emblématique de Bourgogne. Ce vin rouge est majoritairement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnaissable à ses arômes de fruits rouges et sa texture élégante. Le millésime 2018 est connu pour sa maturité et sa richesse, offrant des saveurs profondes et des tanins raffinés. Le terroir du Clos de la Maréchale est caractérisé par des sols calcaires et marneux qui apportent minéralité et complexité au vin. La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental qui permet une expression optimale du Pinot Noir. Le domaine Mugnier, avec une histoire remontant au XIXe siècle, est réputé pour son approche méticuleuse dans la viticulture et la vinification, respectant le terroir et visant l'excellence.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour des mets subtils qui mettront en valeur sa finesse. Un filet de boeuf rôti, accompagné de champignons sauvages, sera parfait pour exalter les nuances aromatiques du vin. Les plats à base de viande de gibier, comme le perdreau, se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour une expérience bourguignonne authentique, associez-le à un coq au vin ou à des escargots à la bourguignonne, dont les saveurs robustes complètent admirablement le profil du vin.
Pour profiter pleinement de ce Vosne-Romanée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante. Au nez, cherchez des notes de fruits rouges, de violette, et une pointe épicée. En bouche, savourez sa structure soyeuse et sa persistance aromatique. Une dégustation attentive révélera l'élégance et la profondeur typiques des vins de la Côte de Nuits.
